Друзі,😇 нарешті почали з'являтися перші сезонні овочі,🍆🍅 от ми і вирішили розбавити Ваш м'ясний раціон🍗 свіжими нотками. А спробуйте но, при нагоді зготувати таку собі телятину із каррі та гарбузом. 🍲То є смачно і нескладно! Отож, нотуйте: 📝
Знадобиться на 4 порції: 👫👫
📌1 стручок жовтого солодкого перцю
📌2 стручки перцю чилі
📌2 цибулини
📌2 зубчики часнику
📌2 ст. л. рослинного масла
📌600 г телятини
📌300 г помідорів у власному соку
📌400 г м'якоті гарбуза
📌100 г консервованої кукурудзи
📌по 1/3 ч. л. порошку каррі і меленого кореня імбиру
📌сіль мелений чорний перець
Приготування: 🙋
Стручок перцю вимити,💦 обсушити, розрізати навпіл і видалити плодоніжки з насінням. М'якоть нарізати тонкою соломкою. Перець чилі 🔥- дрібно нарубати. 🔪
Цибулю і часник почистити, потім дрібно нарізати.🔪 М'ясо вимити, 🚿обсушити і нарізати невеликими кубиками. 📦
У сотейнику розігріти олію і підрум'янити цибулю з часником. Покласти солодкий перець і чилі смажити все разом 5 хв. ☝
До смажених овочів додати м'ясо обсмажити з усіх боків. Потім прикрити сотейник кришкою і тримати на маленькому вогні 10 хв. ⏰
Помідори🍅 відкинути на сито і почистити. М'якоть розім'яти і додати до м'яса з овочами. Влити 150 мл. гарячої води, посолити, поперчити і тушкувати 40 хв. ⏳
Гарбуз нарізати великими скибочками і разом з кукурудзою🌽 додати до телятини з овочами. Посипати порошком карі, імбиром і тушкувати ще 7 хв. Перед подачею можна прикрасити гілочками зелені.🌿
Спробуйте😌 та діліться своїми враженнями❤
#гопачок #цікавевідгопачок #чернівці #cv #буковинськакухня #українськакухня #гопачокучернівцях #українськапоезія
